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                桌和案,究竟有什么不同?

                作者:南通紅木家具廠家???發布時間:2023-02-28 15:16 ????瀏覽:

                 

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                生活里總有一些我們習以為常的事情,細究起來卻大有學問。比如我們每天都會用到的桌和案,究竟有什么不同?

                 

                
                	

                 

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                為什么有“拍案叫絕”、“舉案齊眉”,卻很難找到一個帶有“桌”的成語?
                 
                大部分人都覺得,桌與案,不都是四條腿撐著一塊板。實際上,雖然功能同為承具,桌與案的歷史演進、形制和文化意義可大不形同。
                 
                何為案、何為桌呢?
                 
                一般來講,腿的位置決定了它的名稱,而與高矮、大小、功能都無關,腿的位置縮進來一塊為案,腿的位置頂住四角為桌。
                 
                種類豐富其中就包含平頭案、翹頭案、書案、半月桌、方桌、面條桌、圓桌等各類承具。
                 
                古人置器,一為禮,二為用,禮教尊卑一直貫穿其中。從功能上講,桌與案區別不是很大。而從歷史與文化意義上看,桌與案有著深厚的淵源。
                 
                同為承具,案在前,桌在后。
                 

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                案是從禁中分化出來的一支,到漢代才合二為一。
                《后漢書·逸民傳》記載了梁鴻夫婦二人相敬如賓的故事,也是“舉案齊眉”的出處。“為人賃舂,每歸,妻為具食,不敢于鴻前仰視,舉案齊眉”。這時的案,表現了當時的分餐制,同時也有尊卑的體現。
                從歷史演進來說,“桌”出現得較晚,最早寫成卓越的“卓”,是高起來的意思,比如卓然而立、卓爾不群。后來才把底下“十”字變成了“木”字,寫成了現在的“桌”字。
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                 桌具從功能上可分其為:香幾、書桌、琴桌、供桌、食桌、大書桌。
                隨著各民族間經濟文化交流日漸頻繁,北方游牧民族的合餐習俗影響了中原漢族地區,使得唐代呈現出由分餐制向合餐制過渡的特點。
                傳世名畫《韓熙載夜宴圖》中,幾名官員把酒言歡,畫中有兩個食桌,一大一小,韓熙載與其中三人坐一桌,另一位官員坐小桌,每人面前各有一份食物。

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                ▲《韓熙載夜宴圖》局部  北京故宮博物院藏
                合餐制的真正確立是在商品經濟高度繁榮的宋代,隨著茶樓酒肆、瓦舍勾欄等公共飲食空間出現,飲食文化具備了更濃厚的商業氣息。
                菜品極大豐富、椅子完全普及……合餐制成為了社會的主流。
                《清明上河圖》中可以看到許多坐著高凳圍著方桌的食客,是繁華城市合餐制飲食文化流行的縮影。
                隨著皇權的不斷加強,尊卑之分進一步加大。明代宮廷中,君臣間用案或桌有尊卑之別。明余繼登《典故紀聞》記載朱元璋得一件從天而降的隕石,以此為吉兆,“則奉置幾案,以抵天戒”?!痘拭鹘浭牢木帯酚?ldquo;二奉御捧黃綾案進”??梢娀实塾玫氖前?,并覆有黃綾。

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                明《治世余聞》:“即令撰手敕稿,是日,司禮惟諸太監在側,余無一人在左右者,于是扶安、李暲舉小紅桌,具朱筆硯,臣李東陽錄稿以進,上親書手敕成”。
                皇帝的龍書案是不能讓大臣用的,臣子只能用臨時搬來的小紅桌。隨著時代的發展,桌的實用性越來越強,還出現了半月桌、圓桌等各種形制。
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                ▲半月桌,晚明《西湖二記》木刻插畫
                案則更多地具有了文化意義和陳設功能。翹頭案,屬于供案的形式,古代都是在寺院和祠堂里使用,它表示對神靈、對祖宗的一種敬畏。
                衙門里也用供案,翹頭非常高,具有威嚴感,衍生出來的就是“案件”。

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                文人則設計出一種適合的書案,兩端很小的翹頭,去掉了夸張威嚴的氛圍。
                這種書案多用于閱覽手卷,展卷觀看時,軸頭走到案的兩端不會掉下去,既有美感,又有功能,可見文人巧思。
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